Description
80%pinot noir 20%pinot blanc avec 13% de vin de réserve . dosage 2g
situé à Les Riceys, village de l’aube, aux portes de la Bourgogne.
Un champagne de très haute qualité qui révèle des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, notes florales, épicées et une salinité apportée ici par le pinot blanc.
Ce champagne est élevé en méthode solera, méthode opposée au millésimé qui consiste à cumuler les années. De cette méthode, les champagnes sont très gourmands, charnus et profonds.
Un champagne aussi bien pour l’apéritif, qu’une entrée comme une belle salade écrevisse, avocat, pamplemousse , ou pour accompagner un repas fin.
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