Je suis amoureuse du champagne ! Vous aussi ? Mais attention, pas de n’importe quel champagne : celui fabriqué avec passion, par des vignerons engagés dans une démarche écologique , biologique et/ou biodynamique
Ces vignerons sont fiers de leur héritage familial, de leur savoir-faire. Mais ils sont plus que cela, parce qu’ils ont eu le courage de reconvertir leurs exploitations parfois centenaires, pour proposer des cuvées les plus naturelles possibles. Ils vous offrent un champagne sain et savoureux
« L’agriculture traditionnelle tue la vie dans le sol.
Le bio la maintient et la bio-dynamie stimule cette vie. »
Florin, coordinateur et formateur pour le mouvement de culture biodynamique.
Chez Mademoiselle Bulles, vous trouverez uniquement des « pépites », des champagnes rares, produits en quantités raisonnables. Des champagnes issus de cuvées non mélangées, au vrai goût de terroir. Des champagnes qui ne vous donneront pas mal à la tête parce qu’ils ne contiennent pas ou peu de sulfites. Des champagnes produits avec des raisins récoltés à maturité et sans sucre ajouté (ou très peu).